Veere is tot bloei gekomen door de visserij, handel en scheepvaart. Het belangrijkste van de handel was de opslag van Schotse wol. De belangrijkste koopman van Veere was Balthasar de Mocheron.Hij verplaatste zijn pakhuis van Middelburg naar Veere. In 1589 had hij een vereniging opgericht die de koopvaardijschepen beschermde, een soort voorloper van de V.O.C. (Verenigde Oost-Indische Compagnie). Zelf bezat hij in die periode ongeveer 20 schepen en 1000 man personeel. Hij verdiende het meeste geld met de handel die hij dreef met de Kaapverdische eilanden. Later toen de V.O.C. werd opgericht wou hij zich niet aansluiten. Dit bleek al snel niet zo'n goede zet, hier door ging hij in 1603 failliet.
In de 17e eeuw ging het met Veere erg slecht. Door de Franse tijd werd alles nog erger. Veere veranderde in een arm vissersdorpje. Rond 1870 ging het weer iets beter doordat de vissers uit Arnemuiden in Veere moesten aanleggen.
De visserij bereikte rond 1950 een hoogtepunt. Maar ook hier komt een einde aan, als in 1961 het Veerse Gat wordt afgedicht met een dam.Hierdoor kunnen de schepen de haven van Veere niet meer bereiken. De handel en visserij verplaatsen zich naar andere plaatsen, de haven wordt een jachthaven en er komt steeds meer toerisme in Veere. Er wordt steeds meer geïnvesteerd in het toerisme en in het restaureren van gebouwen. Hierdoor ziet Veere met haar jachthaven eruit als een prachtig historisch stadje.